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マグロ料理レシピ

マグロ和風ユッケ

使用材料(4人分)
マグロのとろみ(市販のネギトロでもOK)約280g
青ネギ2本
うずらの卵4個
しぞの葉8枚
おろしにんにく少々
松の実少々
白ごま適宜
芽ネギ適宜
(A)
しょうゆ小4
ごま油小4
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作り方

  1. とろみにA・おろしにんにくを混ぜ、しその葉と共に器に盛り、中央を少しくぼませて、うずらの卵を割り入れて、
    小口切りにした青ネギ、松の実白ごまをちらす。
  2. 芽ねぎを添える。


料理のコメント

マグロを使っているから牛肉のユッケよりあっさりしています。 マグロのとろみ(ネギトロ)でなくても赤身を細かく切ったものでもいいですよ(切る大きさはお好みで)。韓国のりを巻き更に美味しさUP。ごはんに乗せてユッケ丼、それともお酒のあて?是非、皆様もお試しに作ってみて下さい。
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