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マグロ料理レシピ
トップページ > マグロ料理レシピ > サムゲタン風スープ

ホホ肉のサムゲタン風スープ

使用材料(4人分)
マグロのホホ肉4切
もち米1/2カップ
ごま油大1.5
長ねぎ1本
クコの実小2
塩・こしょう適宜
銀杏適宜
ラー油適宜
(A)
しょうがの薄切り2片
5カップ
日本酒80cc
鶏がらスープの素小4
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作り方

  1. ホホ肉は1切れを半分に切る。長ねぎは2cm位の長さに切る。
  2. 洗ったもち米とAを鍋に入れ火にかける。中火にかけ沸騰したら火を弱め15分程煮込む。
  3. フライパンにごま油をひきホホ肉の表面に焼き目がつく程度に焼く。
  4. 2に3とクコの実、銀杏、長ねぎを加えアクを取りながら5分程煮る。
  5. 仕上げにゴマ油小さじ1杯を加えお好みでラー油をそえる。


料理のコメント

体にやさしいあっさり味です。ホホ肉がお口の中でとろけます。是非、皆様もお試しに作ってみて下さい。
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