知る
  • 超低温の世界
  • マグロ豆知識
  • マグロQ&A
食べる
  • マグロ料理レシピ
買う
  • 店舗で買う
  • WEBで買う
マグロ料理レシピ

海鮮パエリア

使用材料(4人分)
ホタテ貝柱刺身用8個
甘エビ8尾
ズワイガニの爪8個
2カップ
アスパラガス3本
パプリカ1/2個
にんにく1片
玉ねぎ1個
オリーブオイル大5
タ―メリック小1/2
白ワイン大2
ホールトマト缶200g
少々
ブラックペッパー少々
レモン適宜
コンソメスープ
(水3カップにコンソメスープの素2個)
 海鮮パエリアホタテや甘エビをはじめ新鮮な海の幸を紹介。クリックしてショッピングサイトへGO!



作り方

  1. 米は洗ってザルにあげ、水気を切っておく。
  2. 玉ねぎはみじん切り、アスパラガスは熱湯で2分程茹でる。パプリカは千切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイル大さじ2杯をひき、みじん切りにしたにんにくを入れ、
    香りが出たら玉ねぎをしんなりするまで炒め、 米を加えタ―メリックを混ぜてさっと炒める。
  4. 別のフライパンにオリーブオイル大さじ3杯をひき、半分に切ったホタテ、切れ目の部分で
    殻を取ったズワイガニの爪と甘エビを入れ、白ワインを加え蓋をして1~2分蒸し焼きをする。
  5. 3と4を合わせコンソメスープ、ホールトマト、塩、ブラックペッパーを加える。
  6. 蓋をして中火で炊く。煮立ったら火を弱めて塩で味を調える。弱火のままパプリカ、
    アスパラガスを散らして蓋をして更に約15分炊く。
  7. お好みでレモンをふっていただく。


料理のコメント

作り方⑥で、炊き時間10分位に一度様子を見て、お好みのお米の硬さで炊き時間を調整して下さい。海鮮のだしがたっぷりしみ込んだご飯は味も香りも最高です!おまけに栄養もたっぷりで晩御飯はこれで決まり!!是非、皆様もお試しに作ってみて下さい。


ページの先頭へ
サイト運営
カネトモ
株式会社カネトモ
〒426-0011 静岡県藤枝市平島698番地の1
FAX 054-643-1518