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韓国風マグロ葉包みご飯

使用材料（4人分） マグロの赤身 約200g サンチュ 12枚 ご飯 500ｇ 白ごま 少々 糸唐辛子 少々 青ネギ（小口切り） 少々 ワンタンの皮 4枚 揚げ油 少々 （A） ごま油  大1  白ごま 大2  塩 少々 （B）   しょうゆ 大2 ごま油 大1 コチュジャン 小1 砂糖 小1/2 長ネギ（みじん切り） 少々 しょうが（みじん切り） 少々 おろしにんにく 少々

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作り方

1. 揚げ油を熱し、ワンタンの皮をこんがりと揚げて食べやすく小さく割る。
   
2. 赤身は細かく切り、Bに漬ける。
   
3. 温かいご飯にAを混ぜる。
   
4. サンチュに3→2の順にのせて、青ネギ・糸唐辛子・1をのせて完成です。
   

料理のコメント

マグロの赤身をBに漬けこまずにドレッシングとしてかけてもおいしくいただけます。
是非、皆様もお試しに作ってみてください。