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マグロ料理レシピ
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マグロのブルスケッタ

使用材料(4人分)
マグロのとろみ約140g
きゅうり1/3本
紫玉ネギ1/4個
パプリカ(黄)少々
プチトマト3個
イタリアンパセリ適宜
フランスパン(バゲット)
 1cm位の厚さに切ったもの8枚
(A)
マヨネーズ   大2
しょうゆ小1/2
わさび適宜
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作り方

  1. きゅうりは5mm角のあられ切りにする。紫玉ネギはみじん切りにして水にさらし水気を切っておく。
    パプリカは細かく刻む。
  2. プチトマト、イタリアンパセリを5mm角に切る。
  3. ボールにAを入れてよく混ぜた後、とろみ・1を加えて更に混ぜる。
  4. 1cm位の厚さに切ったフランスパンを、オーブントースターでうすく焦げ目がつくまで焼く。
  5. 4に3→2の順でのせて完成です。


料理のコメント

バゲットの"サクッ"、マグロの"フワッ"きゅうりの"コリッ"とそれぞれの食感がお口のなかで同時に広がります。
わさびの量を調整すればお子様も喜んで食べてくれそうな一品です。イタリアンパセリの代わりに海苔(味付海苔は×)をのせても美味しいです。 是非、皆様もお試しに作ってみて下さい。
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